Mapa Gastronómico de San Luis Potosí: Los 7 Platillos Imperdibles y Dónde Probarlos

Visitar San Luis Potosí es una experiencia que combina historia, cultura y paisajes impresionantes. Pero si hay algo que se queda grabado en el corazón (y en el paladar) de cada viajero, es su gastronomía tradicional.

Para que aproveches tu visita al máximo, hemos creado este Mapa Gastronómico con los 7 platillos más deliciosos y tradicionales de San Luis Potosí… y dónde encontrarlos.

1. Enchiladas potosinas – Mercado Tangamanga

Estas tortillas teñidas con chile ancho y rellenas de queso son un clásico que no puedes dejar pasar. Se sirven con crema, lechuga y salsa casera.📍 Dónde probarlas: Mercado Tangamanga, local “Doña Tere”.🕒 Horario: 7:00 am – 5:00 pm.

2. Gorditas de horno – Tienda El Saucito

Un antojito dulce típico de la región, hecho con maíz, piloncillo y manteca, horneado en leña. Perfectas para un desayuno o merienda.📍 Dónde probarlas: Panadería artesanal El Saucito, Av. de las Torres.🕒 Horario: 8:00 am – 8:00 pm.

3. Zacahuil – Mercado República

El tamal gigante de la Huasteca Potosina, relleno de carne y cocinado en horno de leña durante horas. Ideal para compartir.📍 Dónde probarlo: Puesto “La Huastequita” dentro del Mercado República.🕒 Horario: 8:00 am – 4:00 pm.

4. Fiambre Potosino – Restaurante La Posada del Virrey

Un plato festivo con carnes frías, quesos, frutas y verduras encurtidas, todo bañado en vinagreta.📍 Dónde probarlo: Restaurante La Posada del Virrey, Centro Histórico.🕒 Horario: 1:00 pm – 10:00 pm.

5. Caldo Loco – Comedor El Merendero

Un reconfortante caldo de res con ingredientes poco comunes como plátano, garbanzo y elote.📍 Dónde probarlo: Comedor El Merendero, cerca del Jardín de San Francisco.🕒 Horario: 8:00 am – 5:00 pm.

6. Asado de Boda – Fonda San Miguelito

Carne de cerdo en salsa de chile ancho y especias, servida con arroz y tortillas hechas a mano.📍 Dónde probarlo: Fonda San Miguelito, a unas cuadras del Centro Histórico.🕒 Horario: 12:00 pm – 10:00 pm.

7. Nieves y Dulces Tradicionales – Plaza de Armas

Desde nieves artesanales de tuna, queso o garambullo, hasta cajetas y acitrón, perfectos para refrescarte y llevar como recuerdo.📍 Dónde probarlos: Puestos de nieves frente a la Catedral Metropolitana.🕒 Horario: 12:00 pm – 9:00 pm.

🗺️ Consejo para recorrer el mapa gastronómico

La mayoría de estos lugares están en el Centro Histórico o a pocos minutos en transporte público. Si quieres una experiencia completa, te recomendamos hacer la ruta a pie y disfrutar también de la arquitectura y las plazas.

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